[美洲]-[美国]-[芝加哥]-[芝加哥深盘披萨]-美食游攻略(芝加哥深盘披萨图片)

芝加哥深盘披萨： 一场味蕾的朝圣之旅

如果你问我，，去芝加哥最不能错过什么？我会毫不犹豫地回答：：深盘披萨， 这不仅仅是一道美食，更♊是这座风城灵魂的载、体，作为一名披萨爱好者，我在芝加哥度过了三天两夜的“深盘朝圣之旅”，走访了五家最具代表性的披萨店， 现在把这份热气腾腾的攻略分享给你。

初识深🤞盘披萨：它为什么如此特别？在出发前、我也和大多数人一样、好。

奇：深盘披萨和普通、披萨到底有什么区别？简单来说，它更像是一个“倒过来的披萨”，，普通披萨是面饼上铺馅料，，而深盘披萨则是在一个深口铁盘里、先铺厚厚一层芝士、再放馅料，，最后浇上番茄酱， 这样、烤、出来的披萨，，芝士会形成焦香拉丝的内层， 番茄酱则像一层浓郁的“红盖头”。第一次吃的人往往会犯一个错误：用刀叉像切蛋糕一样垂、直。

切下去，，其实正确的、吃。

法是用刀叉把披萨“挖”出来，就像挖一块芝士蛋糕，记住， 深盘披萨的厚度通常在5-8厘米，一个12寸的深盘披萨足够两个成年人吃饱。我的深盘披萨探店路线

第一站： Pizzeria Uno（原祖店）

地址：29 E Ohio St, Chicago, IL 60611 1943年， Ike Sewell在这里发明了深盘披萨，当我，走，进🕢这家略显昏暗的老店时，，木质吧台和复古瓷砖仿佛在诉说着历史、我点了招牌的“Chicago Classic”（芝加哥经典款），，售价24.5美元。 等待了35分钟后，服务员端上一个冒着热气的铁盘，，用勺子挖开。

金、黄色的芝士层，下面藏着的意式香肠、蘑菇和青椒散发出诱人的香气，最让我惊艳的是饼底——外📏层酥脆、内层却像面包一样松软，，吸收了馅料的汁水后， 每一，口都充满层次感。

小贴士：：这家店不接受预订、工作日中午去排队时间最短，如果不想等，，可。以、买冷冻披萨带回家，但味道会打折扣。

第二站：：Lou Malnati's（经典连锁） 地址：多个分店，我去了1120 N State St 如果说Pizzeria Uno是深盘披萨的“父亲”、那么Lou Malnati's就是让它风靡、全，城的“教🎣父”，这家1950年创立的品牌，以“黄油饼底”闻名， 我点了他们的招牌“Malnati Chicago Classic”（16.95美元），，饼底加入了黄油，吃起来有淡淡的甜味，搭配酸甜的😖番茄酱和拉丝的马苏里拉芝士、完美平衡了油腻感。

最让我惊喜的是他们的“深盘沙拉”——把沙拉放在披萨上一起。吃，服。务，员，会给你一个小碗，让你自己把🐺新，鲜的生菜、番茄和橄榄油醋汁拌好，然后倒在刚出炉的披。萨上，，冰，凉。的沙拉遇上滚烫的芝士，，那种口感对比让人欲罢不能。 小贴士： 这、家，店。可以提前电话预订， 节省等待时间，他们的外送服务也很棒， 如果住酒店可以叫外卖。

第三站：Gino's East（经典老店）

地址：162 E Superior St, Chicago, IL 60611

这家店以独特的“玉米面饼底”和招牌的“超级深盘”著称，我点了一份“The Gino's East Super”（26.95美元）， 里面有意大利辣香肠、牛肉、蘑菇、青椒和洋葱，，饼底用玉米，面制、作，口感比前两家更脆， 有点像玉米脆片。 最有趣的是他们的“披萨蘸酱”文化，服务员会给你一小碟特制的蒜蓉黄油酱，让你蘸着披萨边吃，这种吃法很“芝加哥”——把披萨边当作面包棒，蘸着酱汁吃，我试了一下，果然让普通的饼边变得香脆可口。

小。贴、士： 这家店的墙壁上可以涂鸦、很多游客和明星都在上面留了言，记得带支马克笔。 第四站：Giordano's（连锁，之、王） 地址：多个分店，我。去。了130 E Randolph St Giordano's是芝加哥最知名的深盘披萨连锁店，以“夹心深盘”闻名、他们的披萨有两层面饼、中间夹着芝士和馅料，，外面再浇番茄酱，，我点了“The Classic”（24.95美元），，等待时间长达45分钟——因为面饼需要现做。

当披萨端上来。时，我简直不敢相信自己的眼睛：它看起来像一个巨大的芝士蛋糕，，用刀切开时， 芝士拉丝长，达30厘米，咬下去第一口，番茄酱的酸甜、芝士的浓郁、面饼的松软在口中爆炸，最妙的是，，因为有两层面饼，馅料不会漏出来、每一口都均匀分布着芝士和馅料。

小贴士：：这家店有“迷你深盘”选项（8寸），，适合一个人吃，如果两个人去，点一个🛺12寸的再加一份沙拉就够。

了。 第五站：Peaquod's Pizza（隐藏宝藏） 地址：401 W Armitage Ave, Chicago, IL 60614

这是我在芝加哥的“意外之喜”，朋友推荐说这是本地人最爱去的。店、我抱着试试看的心态去了，果然、这家店藏在居民区里， 门，面。很小，但里面坐满了本地人。

他们的特色是“焦糖芝士边”——在烤制过程中，芝士会从饼边溢出，在铁盘上形成一层焦香的芝士脆片， 我点了“The Peaquod's Special”（28.95美元），里面有♒香肠、培根、蘑菇和洋葱，，当服务员把披萨端上，来时，我惊呆了：整个披萨被一层金黄色的芝士脆片包裹着，，用刀轻轻一敲就。碎了，，发出清脆的声音。

小贴士：这家店周三到周、日营业，只接受现金，建议下午5点前到，否则要排很久。。

实用🐣攻略：让你的深盘之旅更完美 时间安、排 早餐：不要吃太饱，因为。深盘披萨热量很高（一、个12寸的深盘披萨大约有2000-2500卡路里）

午餐：11:30-13:00是高峰期，，建、议11点前或13:30后去 晚餐： 17:00-19:00是高峰期，，建议17:00前、到店

点餐技巧 1、首次尝试：选经典款、不要加太多🔷配料，经典款通常是芝士、番茄酱和💫意式香肠的组合 2、人数建议： 两个人点一个12寸的深盘披萨加一份沙拉；三个人。点一个14寸的 3、等待时间：所有深盘披萨都需要。现做，等待时间在30-50分。钟之间、可以提前打电话预订

4、打包技巧：如果吃不完，可以打包，第二天用烤箱、加，热（180度，10分钟），比微波炉加热好吃 搭配建议

饮品：芝加哥本地啤酒（如Goose Island）或意大利汽水（如San Pellegrino） 配菜： 凯撒沙拉或希腊沙拉，，可以解腻

甜点：：Tiramisu（提拉米苏）或Cannoli（奶油甜卷），⌛为这顿大餐画上完美句号 费用预算

一顿深盘披萨（两人份）：50-70美元（含税和小费）

三天五家店的总花费：：约250-300美元

建议带现金，有些老店只、收现金 写在最后 在芝加哥的三天里，，我吃了五家深盘披萨店，每家都有自己的特色：Pizzeria Uno的历史感、Lou Malnati's的黄油饼底、Gino's East的玉米面饼、Giordano's的夹心设计、Peaquod's的焦糖芝士边，但最让我感动的是， 无论在哪家店，都能看到芝加哥人对美食的执着和热爱。深盘披萨不仅仅是一道菜，它是芝加哥。

的“城市名片”，是🕹这座城市的骄傲、如果你有机会去芝加哥，一定要为自己留出时间🕊， 好好体验这道美食，相信我，，当你用勺子挖出第一口深盘披萨时，，那种芝士拉。丝，的、画面，会永远留在你的记忆里。。

最后提醒一句：去之前记得空腹，，因为你会吃到扶墙出来。。